อุปสงค์และอุปทานเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสินค้าโภคภัณฑ์

ยกตัวอย่างน้ำมัน หากคาดว่าอุปทานน้ำมันจะแข็งแกร่ง และอุปสงค์ของตลาดไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ราคาน้ำมันก็จะตกลง บ่อยครั้งที่ความตึงเครียดในตะวันออกกลางส่งผลกระทบต่อเสถียรภาพของอุปทานน้ำมัน ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนอุปทานในตลาด และผลักดันให้ราคาน้ำมันสูงขึ้นเนื่องจากการคาดการณ์ว่าอุปสงค์จะสูงกว่าอุปทานในระยะสั้น

ประการที่สองคืออัตราเงินเฟ้อ เมื่ออัตราเงินเฟ้อสูงขึ้น นักลงทุนต้องการเงินมากขึ้นเพื่อแลกกับสินค้าเนื่องจากการอ่อนค่าของสกุลเงิน ซึ่งจะส่งผลต่อราคาของสินค้าโภคภัณฑ์ด้วย

อีกปัจจัยที่สำคัญคือเงินดอลลาร์ สินค้าจำนวนมากระหว่างประเทศส่วนใหญ่กำหนดราคาเป็นดอลลาร์สหรัฐ เมื่อราคาของดอลลาร์สหรัฐเปลี่ยนแปลง ราคาของสินค้าจำนวนมากก็จะเปลี่ยนไปด้วย